Aviculture

L'aviculture désigne toutes activités visant à élever des volailles pour en faire de la viande ou exploiter leurs produits. Au Cameroun, domaine et vivement exploité appliquée dans les régions du sud mais tout aussi Le Grand Nord.

L'aviculture moderne camerounaise utiliser des souches sélectionnées et présente une offre de près de 22000 tonnes dévolues aux couvoirs, environ 3000 tonnes de reforme au pondeuses et des reproducteurs contre 11000 tonnes issus du sous-secteur traditionnel.

Ces derniers jours dans les marchés de la capitale économique du pays, les poulets de chair et deviendra sur les étals. Du coup les rats produits disponibles sont vendu au prix d'or de 5 mille francs pour la volaille en ce moment à 3500 francs d'unité. Pour justifier cette hausse de prix, les aviculteurs un roc des difficultés pour les accouveurs à importer les œufs à couver et les poussins d'un jour.

 Actuellement les principaux fournisseurs des produits avicoles sont encore sous la menace de la grippe aviaire. Pour éviter que le pays soit sur encore sur la menace et la grippe aviaire, le gouvernement camerounais a décidé depuis mars 2021 d'importer des produits avicole depuis le Brésil (pays jugé sain), mais ces importations n'ont pas encore débutés.

*Les différentes races de poulet de chair

* La production de poulet de chair est organisée en 3 types de produits qui peuvent être définis comme suit :* Poulets de chair à croissance rapide type industriel - Moyenne 2kg en 45 jours : (Hubbard, Ross, Cobb) Poulet Cobb Poulet Hubbard Poulet Ross Poulets de chair type Label -Moyen 2 à 2.5 kg en 84 jours : (Chair roux, Red-bro) Poulet chair Roux Poulet Red-bro Poulets de chair semi lourd et lourd - Moyenne 2.5 kg à 60 jours : (Gris cendré, gris barré, sussex, cou nu rouge, cou nu noir) Poulet cou nu rouge Poulet cou nu noir Poulet gris cendré Poulet gris barré . Au Cameroun, les races les plus de élever sont: poulet Cobb, poulet Hubbard, poulet Ross, poulet rouge, et cou nu. 

Les races avec une bonne chair et croissance rapide sans compter un bon rendement sont le Hubbard,cobb,ross et rouge. 

*Comment sont nourris les poulets 

Principalement véhicule les éléments d'engraissement sans le maïs, le blé,les pommes de terre cuites,la farine d'orge,le tourteau. A ces bases , on ajoute du lait,de la viande ou du poisson, ainsi que de la verdure (salade ortie hachée qui sont riches oligo-éléments et en vitamines). 

                                        

 Lumière

- Il faut bien gérer l'éclairage dans les poulaillers: 

* De 1 à 15 jours : 3 à 5 watt/m2 pendant 24 heures.

* De 3 à 4 semaines : 1 à 2 watt/m2 pendant 10- 14 heures /jour.

De 5 semaines et plus: 0,3 watt pendant 24 heures. 

L'objectif est d'assurer une bonne croissance des animaux et une bonne qualité des chairs.

L'eau :

L'eau constitue les 2/3 du corps d'un poulet et est essentielle dans la vieille des animaux et sa digestion. 

- Il faut donner aux poulets de l'eau : propre, hygiénique afin d'éviter les vulnérabilités aux différentes maladies.

*Les besoins en eau dépendent beaucoup de l'âge, les poids des animaux et le climat:

* En zone chaude (à plus de 30°C): les besoins en eau se multiplient 3 ou 4 fois plus.

* La pénurie en eau durant la saison chaude peut entrainer des taux de mortalité élevés.

Les provendes :

Il est très important de connaître les ingrédients utilisés pour la fabrication des provendes. On distingue des aliments ayant des apports riches en: 

* calories : ce sont généralement des céréales (maïs, son du riz, son de blé) et tubercules (manioc) .

* protéines : farine de poisson, farine de sang, tourteau d'arachide, de soja et de coton.

* minéraux : coquillage et farine des os pour le calcium et le phosphore. 

*Les besoins alimentaires

Les besoins alimentaires varient selon les stades physiologiques des poulets: 

* 1er stade : poussin de 1 jusqu'à 15-17 jours. 

* 2ème stade : phase de croissance de  jusqu'à 30-35 jours. 

* 3ème stade : phase final de 30-35 jours jusqu'à l'abattage.

For more expertise experience, follow link

https://www.saviminepiacameroon.cm/fr/presentation/aviculture-camerounaise/presentation-de-la-filiere-avicole-au-cameroun.

*Matériel d'élevage de poulet de chair

*Dimension du poulailler :

-Densité:

Stade de poussins 0 à 15 jours : 30 à 20 poulets/m2.

Stade de croissance 15 à 30 jours: 20 à 15 poulets/m2.

Stade de finition 30 à 45 jours: 10 poulets/m2.

La superficie des entrées de vents doit être à 10% de la superficie du bâtiment.

NB: 

Le non-respect de ces densités décrit ci-dessus peut entrainer le ralentissement ou arrêt de croissances, déséquilibre des croissances (hétérogénéité) entre les animaux à élever, l'accroissement du taux de mortalité et des quantités de provende consommés pour avoir 1kg de poids vif.

*Litière:

 Elle est consisté par des copeaux de bois de préférence couleur blanche, elle permet a éviter l'humidité et donner de la chaleur. Elle doit être toujours bien sèche, de même épaisseur, et être changé après la sorties des animaux.

*Abreuvoirs:

 Doit être en nombre suffisant, pour assurer un meilleur abreuvement et une meilleur production. Il doit être proportionnel à la hauteur du dos des animaux.

 *Mangeoire:

   Doit être en nombre suffisant, pour assurer les meilleurs productions. Ont notes deux différents types et avec dimensions suivantes: 

Mangeoire allongée (rectiligne): 2,5cm/volaille.

Mangeoire ronde (circulaire): 1/40 volailles.

NB:

  Réajuster tous les 2 ou 3 jours le réglage des abreuvoirs et mangeoires à la hauteur du dos des animaux. Le nombre d'abreuvoirs et de mangeoires doit être suffisant pour que les animaux ne se bousculent pas pour boire ou pour manger.

 * Chauffage:

     La température de l'environnement est un élément essentiel pour la croissance des poussins. 

      Il peut se faire avec des résistances chauffantes, des ampoules, ou avec du bois dans un fût. 

 Les  besoins en chaleur ainsi que les intervalles de température recommandés en fonction de la période (en jours) 

Les maladies avicoles

*NEWCASTLE

 "pseudo-peste aviaire":

Maladie virale due à un virus paramyxovirus 1qui se manifeste par: torsion du cou (torticolis), perte précoce de l'appétit (provoquant une diarrhée) et apparition soudaine d'une mortalité très élevée

TRAITEMENT :

Aucun traitement.

*GUMBORO

Affecte seulement les poulets de 3 à 6 semaines.

Cette maladie ce manifeste par: prostration, anorexie, consommation d'eau triplée,diarrhée aqueuse, déshydratation.

Durée d'incubation: 2 à 3 jours.

TRAITEMENT:

Sanitaires (en zones infectée): nettoyage et désinfection et vide sanitaire.

médicales: vaccin à virus vivant pour les poussins ou vaccin à virus inactivé pour les reproducteurs.

*CHOLERA AVIAIRE 

"pasteurellose"

Maladies bactérienne due à un virus pasteurella multocida qui se manifeste par différente forme: respiratoire (halètement de la toux et des éternuements).

*TRAITEMENT :

-Nettoyer régulièrement les mangeoires et les abreuvoirs.

-Maintenir les animaux sur des sols bien drainés ou des litières sèches. 

Traitement de maladies

-Nettoyage du matériel et rôle

-Contrôle de la litière

_Prévention et des maladies fréquentes (vaccins, anticoccidiens, anthelminthiques, antistress)

-Observation du comportement des animaux .

Le secteur avicole génère beaucoup d'emploi et d'argent au pays . beaucoup de fermes continue à être créé dans l'adamaoua et manque de bras . Le gouvernement camerounais et associés essaient de soutenir ce secteur si. 

Courage au aviculteurs et élèveurs🤝💪